Februar: Månedens plante og gartneren bag
Hos Gartneriet Skovbrynet arbejdes der både med velkendte kulturer og nye afprøvninger. Denne måneds plante er Chlorophytum, også kendt som væddeløber, der har været en fast del af gartneriets sortiment siden begyndelsen. Det er en robust og nøjsom plante med lange, buede blade og dekorative udløbere.
Et familieejet gartneri gennem generationer
Gartneriet Skovbrynet er et familieforetagende grundlagt i 1972 af brødrene Benno og John Aavang Jensen. I 2011 overtog Bennos søn, Jeppe Aavang Jensen sin onkels andel, og i 2017 fulgte sin fars andel. I begyndelsen drev Jeppe gartneriet sammen med sin far, og allerede i 2013 blev Jeppes hustru, Karina Kongstad, en del af virksomheden. I dag er hun sammen med Jeppe en central drivkraft i den daglige drift.
Som familiedrevet gartneri er balancen mellem arbejde og familieliv vigtig. At være selvstændig indebærer lange arbejdsdage, og gartneriet er en central del af deres hverdag. Samtidig giver det også fleksibilitet og mulighed for at tilrettelægge hverdagen omkring både børn og virksomhed.
Sæsonernes skiftende tempo
Både Jeppe og Karina er vokset op i gartnerfamilier, og de ser det som en styrke, at de begge kender erhvervets rytme og sæsonudsving. Året i gartneriet er præget af store variationer, hvor især foråret er travlt og afhængigt af vejret. I forårsmånederne fyldes gartneriet med planter, og det kræver nøje planlægning af leverancer, plads og afstand mellem planterne. Når vejret ændrer sig pludseligt, kan det skabe pres i produktionen. Jeppe fortæller dog, at de altid forsøger at have en buffer, hvor planterne for eksempel kan stå tættere placeret lidt længere, hvis forholdene kræver det.
Vinteren er derimod en roligere periode, og for at spare på både energi og økonomi, har de tidligere lukket dele af gartneriet ned, og de undgår dermed at opvarme mere end nødvendigt. Det er vigtigt for gartneriet at tilpasse driften til sæsonerne og samtidig tænke over miljømæssig og økonomisk ansvarlighed.
Fast kerne med plads til fornyelse
Siden begyndelsen har gartneriet haft en klar identitet med produktion af blandt andet Chlorophytum. Det er en fast kultur, som skaber stabilitet, da både kunder og gartneri kender planterne og deres kvalitet.
Denne stabilitet giver samtidig mulighed for at eksperimentere. De tester løbende nye kulturer i mindre produktioner, ofte inspireret af kundernes efterspørgsel eller nye tendenser. Efter en sæson vurderer de, om nye sorter skal fortsætte i næste års sortiment.
Valget af planter skal dog altid passe til gartneriet ældre rammer. Med en lav loftshøjde og begrænset lysindfald er det vigtigt for gartneriet at vælge kulturer, der ikke kræver meget lys. For at spare på ressourcerne undgår de så vidt muligt brug af vækstlys, og produktionen tilpasses derfor de eksisterende forhold.
”Vi tilpasser vores kulturer til det, vi har, og det, vi kan”, fortæller Jeppe.
Plads til nærvær og kundekontakt
Ud over produktionen driver Jeppe og Karina en lille butik og et mindre havecenter i tilknytning til gartneriet. Her kan kunderne opleve planterne i de omgivelser, hvor de bliver dyrket. Den personlige kontakt betyder meget for dem, og de lægger vægt på, at besøg føles både hyggeligt og uformelt.
Chlorophytum – en robust og sikker plante
En af de kulturer man kan finde, når man besøger gartneriet, er klassikeren Chlorophytum. Planten er kendt for sin evne til at forbedre indeklimaet og er blandt de planter, som NASA har fremhævet for deres luftrensende egenskaber.
Hos gartneriet dyrkes den i flere varianter: med grøn midte og hvide kanter, med hvid midte og grønne kanter, helt grøn samt sorter med krøllede blade. Uanset hvilken variant man foretrækker, er det en tidløs plante, som passer ind i mange hjem. De lange, smalle blade giver et let udtryk, og planten kan med tiden vokse sig både stor og frodig.
En nem plante med få krav
Chlorophytum er ikke kun dekorativ, den er også nem at passe. I sommerhalvåret trives den bedst lyst, men uden direkte sol, da de lyse blade kan blive brændt af solens stråler. Om vinteren kan den derimod godt stå i en vindueskarm.
Planten tåler, at jorden tørrer let ud mellem vandingerne, og den skal ikke overvandes. Jeppe anbefaler generelt at være forsigtig med overvanding af planter, især hvis de står i en skjuler uden afløb. Står rødderne i konstant vand, kan de ikke få luft, og de risikerer at rådne. ”Hvis du tørrer plantens rødder, begynder de at skyde efter vand. Det vil sige, at du får et stort rodnet nede i din potte. En plante med et stort rodnet er mere modstandsdygtig”, forklarer Jeppe. Hvis vandet ikke kan løbe væk, kan man med fordel lægge 1-2 cm lecakugler i bunden af potten for at skabe dræn.
Når drift, familie og planter går hånd i hånd
Hos Gartneriet Skovbrynet handler det om en balance i gartnerierhvervet. En balance mellem drift og familieliv, stabilitet og fornyelse samt produktion og nærvær. Denne tilgang afspejler sig i både måden, gartneriet drives på og i valget af planter, hvor kulturer som Chlorophytum spiller en central rolle.
