Gartneriet Timmermann: Hvor planter møder præcision og grøn innovation
Hos Gartneriet Timmermann arbejdes der året rundt med et bredt udvalg af planter og nichekulturer, hvor både variation, præcision og grønne løsninger fylder i hverdagen. En af disse sorter er Selanginella Martensii, som både er en energilet og dekorativ plante. Med sine hvide spidser, der ligner sne, og rødder, der ligner istapper, er den en oplagt jule- og vinterplante.
Fra trædrivhuse til moderne produktion
Gartneriet Timmermann blev grundlagt i 1972, da Bente og Poul Timmermann købte et mindre gartneri med trædrivhuse. Her dyrkede de en række forskellige planter, blandt andet hængende græsser, som blev så populære, at de gamle drivhuse måtte udskiftes med nye. Da sønnen Ole Timmermann overtog gartneriet i 2009, købte han et nærliggende gartneri for at få mere plads til produktionen. Dermed blev der skabt rum til både at udvide sortimentet og styrke arbejdsprocesserne.
Et væld af sorter og nicheplanter
I dag dyrkes der både udplantningsplanter og indendørsplanter i de to gartnerier. De har et bredt sortiment med omkring 160 forskellige produkter, hvoraf en stor andel er nicheprodukter. Ifølge Ole skaber bredden stabilitet, da udskiftning i trends kun rammer en mindre del af sortimentet.
Samtidig skaber variationen en levende arbejdsdag: ”Jeg kan godt lide, at der sker noget forskelligt. Det gør det mere spændende, både for mig og vores ansatte”, fortæller Ole.
Det store sortiment betyder også, at gartneriet løbende udskifter enkelte sorter og afprøver nye. De tester hvert år planter, som både skal kunne betale sig økonomisk og samtidig kunne trives inden for gartneriet faste produktionsrammer.
Selanginella Martensii – vinterens energilette favorit
Fra stikling til færdig plante
En af de nyere kulturer i produktionen er indendørsplanten Selanginella Martensii, som stikkes om sommeren og klarer sig derefter uden særlige krav. Den har ikke brug for ekstra lys eller varme udover den energi, solen giver. Om efteråret klimareguleres planterne for at fremme de hvide spidser, der giver planten dens karakteristiske vinterudtryk.
Stiklingen definerer planten
En særlig egenskab ved planten er dens rødder, som dannes fra bladene og vokser ned mod jorden. Planten optager vand gennem de rødder, som har kontakt med jorden, og derfor skal gartnerne hjælpe rødderne på vej, når de stikker dem. ”Når vi stikker den, sætter den ikke rødder fra stiklingen. Den sætter kun rødder oppe fra bladene. Derfor skal vi tvinge dens rødder ned”, forklarer Ole. Det er ikke afgørende, at alle rødder rammer jorden, blot at nogle har kontakt med jorden.
Selvom Selanginella Martensii er relativt nem at dyrke, kræver den præcision i opstarten. Hvis stiklingerne placeres forkert, kan planten blive skæv eller uensartet. Derfor er denne del af arbejdet afgørende for, at produkterne i sidste ende får samme udtryk.
Arbejdet bag planterne – struktur, samarbejde og grønne løsninger
Selvstændighed og ansvar
En stor del af arbejdet på gartneriet håndteres internt, hvilket giver medarbejderne tæt kontakt med hele produktionen. Den tætte involvering i hele processen betyder, at fejl kan opdages tidligt, og at produktionen hurtigt kan tilpasses, hvis forholdene ændrer sig.
Det brede sortiment kræver samtidig både struktur og overblik, og de fastansatte har derfor sit eget ansvarsområde. ”Vi prøver at give dem et forskelligt ansvar rundt omkring, hvor de stadig arbejder sammen i hverdagen”, fortæller Ole. Det er derfor afgørende, at de ansatte i høj grad er selvstyrende.
Biologisk bekæmpelse i praksis
Et af de områder, som kontrolleres og styres af enkelte medarbejdere, er biologisk bekæmpelse. Her har én medarbejder ansvaret for at kontrollere fangplader for skadedyr. Hvis der kommer nye arter til, eller hvis antallet stiger, øges den biologiske bekæmpelse. Hvis niveauet er stabilt, fortsætter de uændret.
De seneste års målrettede arbejde med biologisk bekæmpelse betyder, at gartneriet stort set ikke anvender pesticider, og samtidig næsten ikke oplever problemer med trips, som er en af de mest almindelige skadedyr, der rammer planter.
Energibesparelser i hverdagen
Miljø og engergioptimering sætter dagsordenen i produktionen, hvor der indsamles regnvand, som bliver recirkuleret samt moderne energibesparende LED-lys og fjernvarme.
Som et led i gartneriets grønne fokus er småplanteproduktionen samlet i ét drivhus med en lidt højere temperatur. ”Vi har et specielt klima her, hvor vi kører det lidt varmere, frem for at skulle have unge småplanter stående i andre huse og skrue højere op for temperaturen. Så styrer vi det fra et hus”, fortæller Ole. Hvis der er ekstra plads i drivhuset, udnyttes pladsen til færdigplanter, for at drage fordel af den ekstra varme. Tiltaget har både gjort produktionen mere effektiv og reduceret varmeforbruget betydeligt.
Frøsortering og såarbejde
Sorteringen af frø er endnu et område, som gartneriet håndterer internt. Her anvendes en maskine, der sorterer frøene efter vægt. Processen gentages fem til seks gange, hvilket sikrer en præcis sortering og hæver spiringsprocenten fra omkring 50% til op mod 90%.
Når frøene er sorteret, fordeler en såmaskine frøene til hver plante, som herefter placeres i et klimatyret rum med ekstra lys, indtil de er klar til at blive ompottet og flyttet ud i drivhuset.
Grønne løsninger i hver plante
Gartneriet Timmermann er et eksempel på et gartneri, der kombinerer variation og faglig præcision med grønne løsninger i hverdagen. Fra stikling til færdig plante som Selaginella Martensii er fokus på kvalitet, effektivitet og miljøvenlighed.
