Blomster, ambitioner og grønne løsninger hos Gartneriet Fashion Flowers
Hos Gartneriet Fashion Flowers finder man ikke bare farverige planter, men også en passion for at skabe en grønnere produktion. Bag gartneriet står Charlotte og Jakob, der med faglighed, nysgerrighed og målrettethed har formet deres eget gartneri.
Rejsen fra lejere til ejere
Ejerparret har begge rødder i gartneribranchen – de er vokset op i familier med egne gartnerier og har altid haft en drøm om selv at blive selvstændige. I begyndelsen lejede de forskellige gartnerier, men begrænsningerne ved at arbejde i andres rammer gjorde, at de efter et års tid overtog Jakobs forældres gartneri. For fem år siden købte de deres anden afdeling, og herefter besluttede de sig for at stoppe med at leje. I dag har de i alt 23.000 kvadratmeter fordelt på to arealer med en kombination af rulleborde og gulvarealer.
Fra farverige forårsdahlia til efterårets Cyclamen
Med overtagelsen af Jakobs forældres gartneri fulgte flere etablerede kulturer, hvoraf nogle af dem stadig dyrkes i dag. Størstedelen af produktionen, nemlig 70% af deres årsomsætning, består af udplantningsplanter. Blandt de største kulturer er Dahlia, der er kendt for sine store, farverige blomsterhoveder. Dahlia sælges om foråret, men når efteråret melder sig, er det Cyclamen, gartneriet producerer flest af – en kompakt plante med farverige blomster der skyder elegant op.
Grønne løsninger bag gartneriets rammer
En af fordelene ved at eje frem for at leje har været muligheden for at indrette efter gartneriets egne behov – og samtidig implementere grønnere løsninger. På gulvarealet har de lukket helt af, lagt membraner og etableret recirkulering af vand ligesom på deres borde. I en af afdelingerne opsamles regnvand i et bassin, som derefter bruges til vanding. Derudover har gartneriet udskiftet belysningen af to omgange, så de udelukkede anvender LED-lys i de huse, hvor der er behov for vækstlys.
Naturlig balance: biologisk bekæmpelse i praksis
De seneste år har gartneriet arbejdet målrettet på at reducere brugen af kemi og i stedet anvendt biologisk bekæmpelse – særligt mod lus, som er gartneriets største udfordring. Problemet er, at lus og nyttedyr har forskellige temperaturoptima. For at spare på vækstreguleringsmidler holder de temperaturen i drivhusene nede, men det betyder samtidig, at nyttedyrerene har svært ved at formere sig ved den lavere temperatur. Derfor er det afgørende at være på forkant, så nyttedyrene kan opformere sig hurtigere end lusene og derved skabe den rette balance.
Jakob forklarer, at når man bruger biologisk bekæmpelse mod lus, handler det om at skabe en balance i kulturen. Hvis der er en lus, skal der helst sidde en parasiteret lus ved siden af med et nyttedyr inden i. Nyttedyret, snyltehvepsen, flyver ud og lægger æg i lusens ryg. Inden i lusen udvikles en ny snyltehveps, som derefter flyver ud og finder en anden lus. På den måde opretholdes en naturlig balance.
Vedholdenhed giver biologisk succes
At implementere biologisk bekæmpelse er ikke noget man gør fra den ene dag til den anden. Det er en lang læringsproces, som kræver erfaring og tålmodighed. Det har taget flere sæsoner at opnå succes. Tidligere oplevede de perioder, hvor biologisk bekæmpelse ikke lykkedes for dem, men med vedholdenhed og store ambitioner har de nu opnået gode resultater.
”Vi har et mål om, at det vi gjorde i går, det skal vi gøre bedre i morgen”, fortæller Jakob.
Han tilføjer: ”Der er en stor tilfredsstillelse og faglig stolthed over det. Det er en tilfredsstillelse hver gang, vi kan reducere ressourceforbruget”.
Gartneriet Fashion Flowers er et eksempel på, hvordan tradition, innovation og grønne ambitioner kan gå hånd i hånd.
